まー、右に曲がるんですよ。 ゴルフの話ね。 単純に考えれば、インパクトの瞬間にクラブのフェイスがちょっと右に曲がっていてこすっちゃうからきっと右に曲がるんだろうと思うんですね。 で、なんでフェイスが右を向くのかというと、体が開いた状態でインパ…

"Soup Stock Tokyo"と言い、"Pass the Baton"と言い、遠山さんはなんていうか時代の空気を読んでそれに合ったサービスを創り出すのが上手いな、と思います。 「こういうものをどうしても作りたい」というロマンが、「それが今の時代に求められている」という…

日本橋の洋食の老舗「たいめいけん」に行って来ました。 まずはここの名物の５０円ボルシチとコールスロー。 老舗の料理なので、僕がとやかくいうことではありませんが、これはボルシチではなくてミネストローネでは？ それからコールスロー。 うん、これは…