レストラン業界って、どこまでコストパフォーマンスが良くなるんでしょうか。 ここのお店のお昼はすごいですね。 コースで2,000円ですが、原材料費だけで2,000円行ってしまうように思います。 前菜とメイン2皿で、デザートと珈琲。 結構しっかりしたお皿が出…

松翁のかけそば 盛りそばとかけそばと1杯ずつ。 さすがにすごい量だった。

「ボラット」のサシャ・バロン・コーヘンの作品。 社会のタブーを笑いに変えて行こうというスタイルはボラットと一緒。ただ、この時期に民主主義と独裁者の話題に触れる辺りが、勇気あるなーと思います。 民主主義ってほんとのとこどーなのよ、とみんなが思…

この映画は僕はかなり良いと思います。 「リリィ・シュシュのすべて」を思い出させます。 「他人と生きて行くのはなぜかくも難しいのか？」という問いを中心に話は進むのですが、その答えは登場人物1人1人の置かれている環境を描写する中で導き出されていき…

久しぶりに行ったらだいぶメニューが変わってました。 しかし、このスンドゥブで1000円だと大分儲かるんじゃないでしょうかね。 スンドゥブって豆腐とコチュジャンでしょ。材料費やすそ。

ベアードビール。 旨いですよな。

広州市場のわんたんって結構旨いっすね。 五反田の小さな店舗だった時からちょいちょい行ってますが、たしかにこれならチェーン展開できる。

最近、こんなことを考えています。 ビジネスコミュニケーションで評価されない時のパターンを見ると、示唆から下のタイプのコミュニケーションが出来ていないことが多いように思います。 発言種類（色）のポートフォリオは、最適な組み合わせがあるので、型…

橋本治さんって、たまにすごい鋭いこと言いますよね。 昔、「日本における”セレブ”の定義は、結婚式以外でドレスを着る機会のある人のことである」というのを読んで、なんと核心を突いたことを考える人だろうか、と驚いたことがあります。 自分の頭でウンウ…

上巻は思考方法のティップスの本でしたが、こちらの下巻は心構えを解く本 ・「仕事」と「作業」と聞いてピンとこない人 ・直観力を後天的に鍛えると言われて何をすれば良いのかわからない人 は一読してみると良いかもしれません。ビジネスパーソンとしてどの…

これは非常に良い本。 ビジネスパーソンに向けた「ロジカルシンキング」の本は掃いて捨てるほどありますが、その手の本とは一線を画します。 この本が取り上げているテーマは、言葉の構造分析と論理構造の理解であって、明日から役立つ「賢い考え方のティッ…

神保町の古民家 昭和の味が良いですな。

神保町の松翁。 相変わらず旨かった。 ここは、日本酒も旨いので、日本酒と酒の肴をちびちびやりつつ、〆で蕎麦という使い方が最高だと思います。 で、蕎麦はかけともりと2枚食べる。どっちも旨い。 かけは蕎麦の柔らかさと舌触りが最高で、もりは蕎麦の香り…

ロジカルシンキング系の本ですが、この本はわりと面白いんじゃないでしょうか。 この系統の本は、、、 ・オーソドックス系 −ピラミッドストラクチャーとかMECEとか、定説になっているロジックの解説本 ・ひねり系 −発想法の紹介本 ・視点系 −そもそも「考え…

手塚治虫の「ブッダ」を一気読み。 この漫画を読んで仏教とは何かを理解することは出来ませんが、仏教が２０００年前に広く受け入れられたという時いつはよく理解することが出来ます。そして、仏教を受け入れたのは貧しさに苦しむ一般民衆にとどまらず、王家…

MBAのトップ校に行く人のことを「エリート」というのってちょっと違和感ありませんか？ 確かに入るのは大変だし、卒業後はそれなりの給料の職業につくわけですが、それってエリートの必要十分条件なんでしょうか？ 違うね。 エリートっていうのは、組織にし…

一気読み。 昔の漫画を一気読みしたいときはTsutaya Discasが便利。最近、返却がコンビニでできるようになったのでさらに便利度が上がりました（前は、集荷のお願いを佐川急便にしないとならなくて面倒だった）。 全１６巻なんですが、文庫版で一冊が分厚い…

漫画版の方で読みました。 「海賊と呼ばれた男」からの百田尚樹つながり。 １巻だけ２５０円ですごく安くて、２巻以降は通常料金というディアゴスティーニ商法。キンドルの書籍の価格、どうにかならんもんですかね。粗利率めちゃめちゃ高いんだから、もうち…

IPA最高。 ベアードビール超旨い！ ほんと近所にこういうパブが欲しい！

久しぶりに麹町のラーメン屋（ソラノイロ）に行ってきました。 ちょっと前に麺が変わってしまって、それ以来あんまり行ってない。 前の麺の方が絶対美味しかったと思うんだけど。新しい麺はなんかうどんっぽいんですよね。 で、ひさしぶりの限定を頂きました…

巨人が人間を襲ってくるマンガ。 これは、ゾンビ映画みたなもんですね。ゾンビが巨人に変わっているけど。 １．主人公が家族を化け物に奪われる ２．生き残りをかけて化け物に立ち向かう ３．ところが、この化け物を生み出したのは人間であることが判明する …

エビスって、プレミアムビールの中でどうなんでしょう。 個人的なイメージだけで言うと、プレモルにだいぶ水をあけられているような気がしますが。 で、結構出してきますよね、この手の「拡大」エビス。 美味しければ良いんですが、なんか微妙な感じ。 ちょ…

この手のワインバー結構ありますが、ここは使い勝手良い。 天井が広くて開放感あるし、リーズナブル。 カウンターメインなんでデートで使うと良いんでしょうな。

この映画、もっと古い時代のものだと思ってたんですが、２０１０年のつい最近の映画なんですね。 チャン・イーモウがなんでこの映画を２０１０年に作成したのか、ちょっと考えてしまいました。 チャン・イーモウの映画は「活きる」が強烈に印象に残っていま…

「秋刀魚の味」より１０年以上前の小津安二郎の作品ですが、テーマは同じ。 妻無き後、娘を嫁に出す父親の心象 ２作とも、「つい便利に使ってしまっていた」娘を身を切る思いで嫁に出し、その喪失感を父親が味わうところで映画が終わります。 一見、寂しい話…

飲むとどうしても食べたくなる麺もの。 今週、ちょっと太っちゃいました。

出光興産創業者をモデルにした小説 上巻は、敗戦直後の会社復興記と、創業期のストーリーが語られています。 第二次世界大戦前後の激動の社会×国岡という創業者の並外れた決断が絡み合って、相当に読み応えのある文章になっていると思います。 今の時代も、…

四ツ谷のしんみち通りに出来た雪梅花。際コーポレーションですね。 この系列はコスパが異常に高い。 結構な量でそこそこ美味しい中華が割りと安い値段で出てきます。 気取らない夜ご飯の時はこれで良いんじゃないかと思ってしまいますね。