[]Huitrerie Regis （牡蠣：サンジェルマン・デ・プレ）

ここに来たのは二回目ですが、ほんとにやばい牡蠣の店です。



こうやって牡蠣だけにメニューを絞った（ほかにも一応あるけど）店って言うのは中々無くて、それだけに牡蠣の質はすごいです。












非常に新鮮で、大きすぎず小さすぎず。












こういう牡蠣は、余計な味付けはせずに開いたままをレモンを絞って頂くのが一番美味しいと僕は思います。