UKで非常に手に入れにくい調味料に甜麺醤(ティエンメンジャン)があるのですが、この間日本に帰った時に一杯ゲットしてきました。 で、前回コクが足りなかった麻婆豆腐に甜麺醤を足して再挑戦。 やっぱ格段に美味しくなりましたね。美味しい、美味しい。
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