[]豆腐は男前の方がうまいな

奥多摩の払澤の滝のふもとにある豆腐屋さんの木綿豆腐。



地元の美味しいお水と北海道の濃厚な大豆とで作ったお豆腐。



美味しいんですが、なんというか、食べる前にちゃんと水切りをしないともったいないね。水っぽく感じてしまうので、濃厚さが半減しちゃうんですよね。



この辺、容器で水切りの工夫をしている男前豆腐ってすげーな、と思います。